UMIAMI startet industrielle Produktion von pflanzlichen Proteinen in Ostfrankreich

Das junge französische Unternehmen UMIAMI hat das Elsass als Standort für seine Fabrik für pflanzliche Proteine als Alternative zu Fleisch gewählt. Sie übernimmt das ehemalige Knorr-Gebäude, um dort eine industrielle Aktivität zu entwickeln, die langfristig bis zu 200 Arbeitsplätze schaffen wird.

Einweihung der UMIAMI-Fabrik für pflanzliche Proteine in Duppigheim.

Eine derzeitige Produktion von 7 500 Tonnen pflanzlicher Fleisch- und Fischersatzstoffe, die auf bis zu 20 000 Tonnen ansteigen kann. Dies ist die ausgewiesene Kapazität der Anlage von UMIAMI in Duppigheim (Elsass), die am 18. März offiziell eingeweiht wurde. Die Produktion wurde Ende 2023 aufgenommen und derzeit arbeiten 53 Personen dort. Die Fabrik soll mit zwei zusätzlichen Produktionslinien und einer Linie für industrielle Forschung und Entwicklung weiter ausgebaut werden.

Der Wachstumsmarkt für pflanzliche Alternativen zu Fleisch.

UMIAMI ist ein französisches Foodtech-Unternehmen, das 2020 gegründet wurde. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, dabei zu helfen, den Fleischkonsum weltweit zu reduzieren, um die Auswirkungen auf die Gesundheit, die Tiere und die Umwelt zu begrenzen. Nach mehrjähriger Forschungs- und Entwicklungsarbeit hat UMIAMI ein 100 % pflanzliches Produkt entwickelt, das in jeder Hinsicht Fleisch nachahmt (Geschmack, Textur, Farbe, Saftigkeit…). Durch das Verfahren der „Umisation“ ist es nun möglich, in industriellem Maßstab pflanzliche Teile mit fleischähnlichen Fasern herzustellen.

Die Wahl von Ostfrankreich für die Industrialisierung seiner Produktion

Das Unternehmen hat den ehemaligen Knorr-Industriestandort in Duppigheim aufgrund seiner Lage im Herzen Europas für die Industrialisierung seiner Produktion ausgewählt. Dieser entspricht dem Markt von UMIAMI und befindet sich gleichzeitig in der Nähe der wichtigsten Rohstoffversorgungsquellen, des Know-hows und der Industriekultur der Region.

Das Projekt wurde vom Staat im Rahmen der Maßnahmen France 2030 und von der Region Grand Est (Ostfrankreich) stark unterstützt. Jean Rottner, Präsident der Region Grand Est, begrüßt den erfolgreichen Abschluss dieses Ansiedlungsprojekts: „Mit dieser Ansiedlung wird die Region um einen zukunftsorientierten Wirtschaftsakteur bereichert, der Arbeitsplätze schafft und Werte produziert, der es wagt, die Linien zu verschieben, indem er in die neuen Trends unserer Gesellschaft investiert. Die Gründer von UMIAMI zeigen, dass Innovation und Überzeugungen die Welt verändern können, wenn sie auf das richtige Ökosystem treffen. Die Installation des halbindustriellen Pilotprojekts in Duppigheim, das den Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten gewidmet ist, wird die Verankerung des Unternehmens und seine Entwicklung in unserer Region stärken. Die Region Grand Est ist stolz darauf, dieses großartige Industrieprojekt auf der Höhe seiner Versprechungen zu unterstützen„.

Letztendlich wird die Anlage 200 Mitarbeiter beschäftigen und bis zu 20 000 Tonnen pflanzliche Alternativen zu Fleisch und Fisch herstellen.